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Revisite du matapa
Crabe, fruit de la passion et avocat
Polenta et King Mackrel
Poitrine de porc et rooibos
Raviole au crabe et caviar
Gelée de crevette, crabe et caviar

Cuisine du monde 

Namibie
Afrique du Sud
Mozambique

Les Recettes du monde 

Tarte à la mangue

Tarte aux fraises, amandes et rooibos

Carpaccio de langouste, fruits de la passion et huile de coco

Queue de bœuf, pomme de terre confites à l’huile d’avocat, mimosa, vinaigre Fynbos

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Les recettes a l'affiche

Tartare d'asperges et de thon au cumin et oeufs façon mimosa

Secret de fabrication: Le lait de coco

Réinterprétation du traditionnel Couscous

Carpaccio de langouste, fruits de la passion et huile de coco

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 - Les gastronomes trotteurs