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    Voici une autre entrée qu'Aurelien a cré
    Aurélien s'est formé à la cuisine gastro
    Une entrée tout en fraîcheur _ Tomates,
    #gastronomie #oeufauplat #classique #jambonbellota #truffe #emulsion #parmesan #roquette #french #co
    Saumon confit, avocat et croustillant de saumon__#cook #cooking #gastronomy #gastronomie #work #pico

    Les entrées 

    Tartare d'asperges et de thon au cumin et oeufs façon mimosa

    Tartare d'asperges et de thon au cumin et oeufs façon mimosa

    Carpaccio de langouste, fruits de la passion et huile de coco

    Carpaccio de langouste, fruits de la passion et huile de coco

    Queue de bœuf, pomme de terre confites à l’huile d’avocat, mimosa, vinaigre Fynbos

    Queue de bœuf, pomme de terre confites à l’huile d’avocat, mimosa, vinaigre Fynbos

    Tartare à la truite, orange et guacamole

    Tartare à la truite, orange et guacamole

    Avocado Toast

    Avocado Toast

    Tartare de saumon et crevette aux fruits de la passion et au lime

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    Maquereau en escabèche, petits pois et sauge

    Maquereau en escabèche, petits pois et sauge

    L'oeuf au plat tout simplement, parmesan en deux textures, jambon Bellota, truffe noire et jus d

    L'oeuf au plat tout simplement, parmesan en deux textures, jambon Bellota, truffe noire et jus d

    Les recettes a l'affiche

    Tartare d'asperges et de thon au cumin et oeufs façon mimosa

    Tartare d'asperges et de thon au cumin et oeufs façon mimosa

    Secret de fabrication: Le lait de coco

    Secret de fabrication: Le lait de coco

    Réinterprétation du traditionnel Couscous

    Réinterprétation du traditionnel Couscous

    Carpaccio de langouste, fruits de la passion et huile de coco

    Carpaccio de langouste, fruits de la passion et huile de coco

    Les Recettes du monde 

    Tarte à la mangue

    Tarte à la mangue

    Tarte aux fraises, amandes et rooibos

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    Carpaccio de langouste, fruits de la passion et huile de coco

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    Queue de bœuf, pomme de terre confites à l’huile d’avocat, mimosa, vinaigre Fynbos

    Queue de bœuf, pomme de terre confites à l’huile d’avocat, mimosa, vinaigre Fynbos

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